Sésame Salade de Nouilles (Funchoza) – Fanatique de la Cuisine

# Salade de Nouilles de Sésame (Funchoza)

**Salade de Nouilles de Sésame** est un plat simple et rafraîchissant rempli de légumes et d’ingrédients savoureux. Rapide à préparer, cette salade colorée est parfaite en accompagnement de n’importe quel repas.

Si vous préférez une salade de pâtes plus traditionnelle, vous pouvez également explorer notre Recette de Salade de Pâtes Tricolores ou Salade de Poulet aux Raisins.

**Détails de la Recette**

“J’adore préparer cette Salade de Nouilles de Sésame pour son goût délicieux. C’est l’une de ces salades dont on ne peut pas se passer. Essayez-la pour votre prochaine réunion estivale ou rassemblement festif.”

– **Goût** : Acidulé et sucré avec une saveur audacieuse de sauce soja et d’ail.
– **Texture** : Les nouilles de riz tendres complètent parfaitement les légumes croquants.
– **Temps** : Seulement 25 minutes de préparation.
– **Facilité** : Recette facile avec un minimum de travail de préparation, idéale pour être préparée à l’avance car les saveurs s’améliorent en vieillissant.

**Ingrédients Nécessaires**

– **Nouilles de Riz** – Nouilles fines sans gluten avec une texture moelleuse.
– **Légumes** – Poivron Jaune, Poivron Rouge, Carottes et Gousse d’Ail pour une saveur et une texture supplémentaires.
– **Sauce Soja** – Ajoute une saveur umami, utilisez régulière ou faible en sodium.
– **Huile d’Arachide** – Peut être remplacée par n’importe quelle huile à haute température.
– **Sucre** – Équilibre les saveurs salées et acidulées de la vinaigrette.

**Ajouts et Substitutions**

– **Substituer d’autres nouilles** – Les spaghettis angel hair ou les spaghettis fins peuvent être utilisés à la place des nouilles de riz. Pour des nouilles plus épaisses, essayez les udon.
– **Rendre sans gluten** – Utilisez de la sauce tamari à la place de la sauce soja pour garder le plat sans gluten.
– **Ajouter d’autres légumes** – Expérimentez avec des pois mange-tout, des germes de haricots, du chou, du concombre ou des edamame.
– **Remplacer le sucre** – Remplacez le sucre raffiné par du miel pour une douceur naturelle.

**Comment Préparer la Salade de Nouilles de Sésame**

1. **Préparez les légumes** : Coupez les carottes et les poivrons en julienne.
2. **Trempez les nouilles** : Faites bouillir de l’eau, plongez les nouilles de riz pendant 5 à 6 minutes, puis égouttez-les.

*Astuce Pro* : Utilisez une passoire pour égoutter les nouilles de riz facilement.

3. **Mélangez les sauces** : Mélangez le sucre, le vinaigre et la sauce soja dans un bol. Chauffez l’huile de sésame et d’arachide dans une poêle.


4. **Chauffez l’huile** : Chauffez les huiles dans une poêle jusqu’à ce qu’elles fument, puis versez-les sur les poivrons, les carottes et l’ail dans un bol.
5. **Ajoutez l’huile aux légumes** : Mélangez l’huile chaude avec les légumes.
6. **Mélangez et réfrigérez** : Ajoutez le mélange de sauce soja et les nouilles de riz, mélangez et servez froid.


**Conseils de Recette**

– **Utilisez une huile à fort point de fumée** : Optez pour des huiles comme l’huile d’arachide, de canola ou d’avocat pour la cuisson à haute température.
– **Mélangez l’huile et les légumes avec des pinces** : Utilisez des pinces pour répartir uniformément l’huile avec les légumes. Lorsque vous mélangez des pâtes chaudes avec des légumes, il est préférable d’utiliser des pinces pour assurer un mélange homogène tout en protégeant vos mains.

Réfrigération- Cette Salade de Nouilles de Sésame est meilleure servie froide, donc réfrigérez-la pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Préparez à l’avance- Cette salade est plus savoureuse lorsqu’elle est préparée la veille. Le fait de la laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur permet à la vinaigrette de pénétrer plus efficacement les légumes.

Questions Fréquentes

Suggestions de Service

Les salades fraîches chargées de légumes et de pâtes sont d’excellents accompagnements pour n’importe quel repas. Cette Salade de Nouilles de Sésame se marie bien avec la viande, les sushis, les fruits de mer et d’autres salades.

• Viandes : Dégustez cette salade rafraîchissante avec des Côtes de Porc BBQ, Cuisses de Poulet Fumées, Côtes de Bœuf Courtes Braisées (VIDÉO), ou Brochettes de Poulet Pané.
• Salades : Servez-la aux côtés d’autres salades lors de rassemblements, comme Salade de Carottes Râpées, Salade de Chou Concombre, Salade de Kani, ou Salade de Poulet Asiatique.
• Sushis : Accompagnez cette salade de vos rouleaux de sushi préférés comme le Rouleau de Peau de Saumon, le Rouleau Dynamite, le Rouleau de Tempura de Crevettes, ou le Rouleau de Saumon Épicé.
• Fruits de mer : Régalez-vous avec cette Salade de Nouilles de Sésame avec du Saumon en Croûte de Panko, de la Morue Poêlée aux Légumes Sautés, des Champignons Farcis au Crabe, ou du Saumon Cuit sur Planche de Cèdre.

Préparez Cette Recette à l’Avance

Préparer à l’avance : Préparez cette salade à l’avance, couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur un jour avant de servir pour rehausser les saveurs.

Stockage : Conservez cette Salade de Nouilles de Sésame dans un récipient hermétique ou dans un bol couvert de film plastique pendant 4 jours maximum.

Congélation : Il n’est pas recommandé de congeler cette salade car elle pourrait devenir molle et pâteuse lors de la décongélation.

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Cette recette a été initialement publiée le 29 décembre 2016, nous l’avons légèrement modifiée depuis. Cet article peut contenir des liens affiliés. Lisez ma politique de divulgation ici.

Instructions Complètes de la Recette