Salty caramel tart is one of those extravagant sweets that make every festivity absolutely rewarding! This is particularly true for a festivity like Thanksgiving if you want to serve a dessert that is truly luxurious but not your typical pumpkin or sweet potato tart! Make sure you go through this article until the end to learn how to create this delectable delight! 

Salty caramel tart is truly a blessing to the dessert realm. Creating caramel from scratch can be tricky, no question about that. However, fortunately, that will not be the situation with this specific recipe as we will be adhering to an incredibly simple approach to create the filling, which I can assure will not end up scorching your hand! 

Believe me, I have experienced far too many caramel burns on my hand, so I aimed to simplify this recipe as much as possible, especially for individuals new to baking. So, novices in the kitchen or simply with baking should not be concerned about hot, bubbling caramel! Additionally, another positive aspect here is that the base is concocted with graham crackers. 

Hence, it becomes even more straightforward. Nonetheless, you will have to be patient for a brief period for the tart to firm up. Yet, the final product is luscious and opulent delight, merged with the crunchy base and briny sea salt essence, producing a genuine blend of textures and flavors as well! 

This today’s article will instruct you on how to produce this tart, along with a comprehensive manual. The formula also encompasses the tart’s apparatus, duration, and nutritional details, to render it much simpler for everyone! So, without further ado, let us delve into this gooey tart recipe that will unquestionably elevate your Thanksgiving feast! 

Which Tools Are Required To Make Salty Caramel Tart? 

• Measuring Cups – Commencing with baking fundamentals, you will need a set of measuring cups to attain precise measurements of all the ingredients. 
• Measuring Spoons – For ingredients needed in a much smaller quantity, you will need a set of measuring spoons. 
• Whisk – A whisk will be necessary to blend the filling. 
• Food Processor – A food processor or heavy-duty mixer will be essential to prepare the tart base effortlessly. 
• Bowl – A large bowl will be indispensable for this recipe. 
• Baking Dish – A deep baking dish, approximately 9 inches to 12 inches, will be needed to prepare the salty caramel filling. 
• Baking Tray – A moderately deep baking tray for this recipe, as water will need to be added to it for a hot water bath to craft the salty caramel filling. 
• Pie Pan – A pie pan around 9-10 inches in diameter will be essential for this recipe. 
• Plastic Wrap – A piece of plastic wrap will be positioned atop the filling once nestled in the pie pan to ensure even cooling without forming a skin. 
• Spatula – Finally, a silicone spatula will be required to transfer the filling from one bowl to another. 

How Long Will You Require To Prepare Salty Caramel Tart? 

Quels Ingrédients Aurez-Vous Besoin Pour Préparer Une Tarte au Caramel Salé ? 

Pour La Croûte : 

• Biscuits Graham – Comme mentionné précédemment, nous préparerons la croûte de la tarte avec des biscuits graham pour cette recette. Ainsi, vous aurez besoin de 1 ½ tasse de miettes de biscuits graham, ce qui devrait être d’environ 5-6 onces. 
• Beurre Non Salé – Vous aurez besoin de quatre cuillères à soupe de beurre non salé fondu pour cette recette afin que les biscuits graham s’agglomèrent. Je recommande vivement de ne pas utiliser de beurre salé car cela modifierait la saveur de la tarte. 
• Sucre Brun Clair – Enfin, pour donner à la croûte une saveur sucrée et équilibrée qui se marie bien avec la garniture, vous aurez besoin de ¼ de tasse de sucre brun clair. Le sucre brun clair est le meilleur choix ici, car il apportera juste la bonne quantité d’humidité à la croûte. 

Pour La Garniture : 

• Lait Concentré Sucré – Le secret de cette recette est enfin révélé ! Oui, nous préparerons la garniture au caramel avec du délicieux lait concentré sucré. Pour cette recette, vous aurez besoin de deux boîtes d’un poids de 14 onces chacune. 
• Sel Marin – Vous aurez besoin de sel marin pour donner à la tarte au caramel salé une saveur salée. Une demi-cuillère à café sera suffisante pour cette recette. 

Etapes Pour Préparer Une Tarte au Caramel Salé

1. Préparer La Croûte De Tarte

La première étape de cette recette est de préparer la croûte de tarte et de la laisser refroidir. Pour cela, préchauffez d’abord le four à 350 degrés Fahrenheit. Maintenant, dans le robot culinaire, mixez les miettes de biscuits graham, le beurre fondu et le sucre brun jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. 

Une fois que tout est bien mélangé, transférez ce mélange dans le moule à tarte et appuyez dessus à l’aide de la base d’un verre doseur. Assurez-vous que la croûte adhère correctement aux côtés du moule à tarte. Ensuite, faites cuire la croûte pendant 10 minutes dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Sortez-la du four une fois que c’est fait, et laissez-la refroidir. 

2. Préparer La Garniture

Une fois la croûte sortie du four en toute sécurité, augmentez la température à 425 degrés Fahrenheit. Videz tout le lait concentré dans le plat de cuisson et saupoudrez une demi-cuillère à café de sel marin dessus. Couvrez-le de papier aluminium et placez le plat de cuisson dans le plat de cuisson profond. Ensuite, remplissez-le d’eau, juste jusqu’à ce qu’il soit à moitié plein. 

Vous pouvez également utiliser un plat à rôtir si vous n’avez pas un plat assez profond. Ensuite, placez le plat de cuisson dans le four et laissez le lait concentré cuire pendant environ 2 heures. Si l’eau commence à s’évaporer complètement, ajoutez-en plus. 

De plus, retirez le papier aluminium du plat de cuisson toutes les 30 minutes et fouettez la garniture. Après les deux heures, votre garniture devrait ressembler à du dulce de leche. Vous pouvez alors le sortir du four et passer à l’étape suivante. 

3. Assembler La Tarte Et Réfrigérer

Une fois la garniture prête et sortie du four, versez-la dans le moule à tarte doublé de la croûte, en veillant à l’étaler uniformément tout autour. Ensuite, vaporisez une feuille de film plastique d’un peu de spray d’huile végétale et placez-la sur la garniture, avant que la garniture ne soit lisse. 

Refrigérez la tarte pendant au moins 4 heures ou toute la nuit si vous pouvez résister aussi longtemps ! Une fois que la garniture est correctement prise, sortez la tarte du réfrigérateur et découpez-la. Servez avec tous vos toppings préférés ! 

Avec Quoi Peut-On Accompagner La Tarte au Caramel Salé ? 

• Crème Fouettée – Un peu de crème fouettée froide et sucrée est probablement le meilleur topping que vous pouvez servir avec une tarte au caramel salé. 
• Bananes Caramélisées – Vous avez sûrement déjà entendu parler d’une tarte banoffee. Vous pouvez facilement en préparer une en ajoutant une couche de bananes caramélisées à cette tarte ! Essayez également de servir de la crème fouettée avec pour une indulgence totale. 
• Chocolat Noir – Oui, le chocolat noir et le caramel salé sont l’une des meilleures combinaisons qui existent ! Vous pouvez donc faire fondre du chocolat noir ou même des truffes au chocolat sur le dessus de la tarte et la servir pour profiter de cette décadence ! 
• Glace à la Vanille – Une autre façon d’apprécier cette douceur est avec une boule de glace à la vanille nature. En prime, vous pouvez garnir la glace de fudge au chocolat chaud. 
• Popcorn – Le popcorn au caramel salé est une chose, alors pourquoi ne pas le combiner avec plus de caramel salé décadent ? Recouvrez votre tarte au caramel salé de popcorn nature ou de popcorn au caramel salé pour profiter d’un peu de croquant avec la décadence. 
• Praliné aux Noix – Une dernière façon d’apprécier cette tarte, l’une de mes préférées, est de la servir avec un praliné aux noix croquant ! Vous pouvez utiliser la noix de votre choix, mais je recommande le praliné aux noix de pécan ou d’amande. 

Informations Nutritionnelles

A Qui Ressemblera La Tarte au Caramel Salé Et Comment Goûtera-t-elle ? 

Quoi de plus époustouflant que de servir une tarte incroyablement décadente pour satisfaire votre dent sucrée ? Parcourez cette recette et impressionnez vos invités avec une explosion de saveurs inégalée !

Moelleux et fondant, et la garniture fond presque dans votre bouche. Le goût sucré de la garniture au caramel avec le sel de mer crée un bel équilibre. De plus, dégusté avec la croûte croustillante, la garniture moelleuse crée également une texture et une sensation en bouche agréables.

Fiche recette

Questions Fréquemment Posées (FAQ)

Conclusion

La tarte au caramel salé est vraiment facile à réaliser et l’un des desserts les plus décadents que vous puissiez savourer ! La garniture lisse avec le croquant de la croûte crée une merveilleuse symphonie de saveurs et de textures. De plus, le meilleur est qu’il ne vous faudra pratiquement aucune énergie pour en préparer une !