Slow Cooker Chicken Nachos

Slow Cooker Chicken Nachos – Easy Peasy!

Make room for nacho night! You may have assumed your kids would never give up Taco Tuesday, but after tasting these Slow Cooker Chicken Nachos, they’ll want to have them for dinner every day of the week. I mean, who can resist nachos for dinner?! (Answer: Absolutely no one.)

While these nachos function as a game day starter or potluck favorite, they’re hearty enough to turn them into a meal – the black beans and chicken make them remarkably satisfactory. The irrespirable sauce is prepared with salsa, taco seasoning, and cream cheese, so it’s zesty, flavorful, and creamy all at once.

Naturally, the most fantastic aspect of these Slow Cooker Chicken Nachos is how simple they are to prepare. The slow cooker does all the work for you!

Why I ADORE this recipe!

• Effortless – With as little as 10 minutes of prep, this is an effortless dump-and-go slow cooker recipe. Add everything to the crockpot, cook it, then shred the chicken and stir in the cream cheese.
• Customizable – There are countless variations when it comes to nachos. Do not hesitate to personalize this straightforward dinner recipe to your liking!
• Kid-Approved – It’s always a win when your kids finish their plates, and they will undoubtedly do just that with these Slow Cooker Chicken Nachos!

What to Pair with Slow Cooker Chicken Nachos

Given that this dish boasts the timeless flavors of Mexican cuisine, it will complement numerous Tex-Mex side dishes. Both classic options and some nutritious choices to keep things lighter.

Side Dish Suggestions

Nacho Topping Ideas

You can opt for one or add several sides to create a wholesome, well-rounded supper.

Recipe Pointers

This Slow Cooker Chicken Nachos recipe is as straightforward as promised! Just a few minutes of effort for a family-friendly starter or supper.

In this section, I’m going to share a few strategies and tactics I utilize when making this recipe to achieve the finest and most delicious outcomes.

Make sure to scroll to the end for the COMPLETE recipe card.

Ingredients + Variations

• Boneless skinless poultry breast or chicken thighs – Either will work as long as they’re boneless and skinless.
• Taco seasoning – Utilize store-bought or homemade taco seasoning.
• Salsa – Select mild salsa if you’re preparing nachos for kids, or pick a fiery variety for a game-day appetizer.
• Black beans
• Maize
• Cream cheese – Utilize the type that comes in a block.
• Mexican blend cheese – Cheddar cheese also works if that’s your preference.
• Tortilla chips

Recipe Pointers

1. Pick your poultry wisely – If you need to cook your Slow Cooker Chicken Nachos on the longer end of the time range, boneless skinless poultry thighs are a better choice than breasts because they’re less likely to dry out.
2. Avoid mixing in the cream cheese right away – You don’t have to soften it on the counter first, just let your slow cooker do the work! Place it on top of the shredded chicken mixture and close the lid for 5 minutes. The steam will soften the cream cheese enough that it will stir in easily and smoothly. If you try stirring it in right away, it will be lumpy.
3. Let the shredded cheese melt – The heat from the chicken mixture will melt the shredded cheese that you add to your nachos if you give it a few minutes. If you’re in a rush or your creamy chicken has cooled a bit, pop the nachos in the microwave to melt the cheese.
4. Do not add all of the chicken to all of the chips – If you do this and end up with leftovers, the chips will get soggy. Instead,plat et servez au fur et à mesure afin de facilement conserver les restes.

Raccourcis de recette

Si vous avez besoin de faire cette recette, mais êtes vraiment pressé, voici quelques idées qui peuvent vous aider à la réaliser encore plus rapidement!

• Utilisez du poulet rôti – Effilochez-le, puis incorporez-le dans la salsa, les haricots, le maïs et l’assaisonnement pour tacos. Chauffez au micro-ondes jusqu’à ce que le mélange soit chaud, puis incorporez du fromage à la crème ramolli.
• Optez pour des garnitures de bar à salades – Les tomates en dés, la laitue râpée, les olives noires tranchées et d’autres options de garniture sont généralement disponibles au bar à salades de l’épicerie. Économisez du temps de préparation!
• Assemblez à l’avance – Ajoutez les cinq premiers ingrédients à l’insert de la mijoteuse et réfrigérez-le toute la nuit pour éliminer les préparatifs le jour où vous prévoyez de cuisiner.

Variantes de recette

Si vous aimez cette recette autant que nous et voulez quelques moyens rapides de la diversifier, ces petits conseils feront l’affaire!

• Nachos de poulet à la mijoteuse au chili vert Hatch– Ajoutez 2 à 3 boîtes de piments verts Hatch au mélange pour une touche sud-ouest supplémentaire.
• Nachos de poulet à la mijoteuse crémeux aux haricots pinto – Remplacez les haricots noirs par des haricots pinto en conserve.
• Nachos de poulet à la mijoteuse avec salsa verte – Remplacez la salsa rouge par de la salsa verte (tomatillo) pour une sauce plus acidulée.

Instructions pour les repas surgelés

Transformer cette recette de nachos de poulet à la mijoteuse en repas surgelé est simple! Suivez les étapes ci-dessous et vous pourrez conserver cette recette au congélateur pendant 6 mois.

1. Ajoutez les cinq premiers ingrédients dans un sac de congélation.
2. Laissez le mélange décongeler au réfrigérateur toute la nuit, puis versez-le dans la mijoteuse et faites cuire selon les instructions ci-dessous.

Restes de nachos de poulet à la mijoteuse

Si vous avez des restes après avoir préparé des nachos de poulet à la mijoteuse, alors c’est votre jour de chance! Ils se conservent bien et se réchauffent facilement et peuvent constituer le début d’un autre délicieux plat.

Pour conserver les restes, séparez-les en portions individuelles et placez-les ensuite dans un récipient hermétique et conservez :

• au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours
• au congélateur pendant jusqu’à un mois

Recettes avec des restes

Voici quelques façons de réutiliser ces restes et de leur donner un délicieux relooking!

• Enchiladas crémeuses au poulet – Utilisez le mélange de poulet crémeux restant comme garniture pour les enchiladas au lieu de pour les nachos. Si vous avez besoin d’un guide, suivez ma recette d’Enchiladas au bœuf et utilisez ce poulet comme garniture à la place!
• Bols de burrito au poulet crémeux à la mijoteuse – Servez le poulet crémeux sur du riz au citron vert et coriandre avec toutes vos garnitures de bol à burrito préférées comme de l’avocat coupé en dés, des oignons rouges marinés, du guacamole et des oignons verts.
• Pommes de terre au four tex-mex – Ajoutez le mélange de poulet crémeux sur des pommes de terre au four instantanées, avec du fromage râpé et d’autres garnitures tex-mex.

Plus de recettes de poulet à la mijoteuse

Si vous avez apprécié cette recette, j’espère vraiment que vous prendrez un moment pour découvrir quelques autres recettes faciles pour un autre soir chargé!

Vous pouvez consulter toutes mes recettes de mijoteuse ici, ou voir quelques-unes des recettes préférées de nos lecteurs ci-dessous.