Simple Sushi Bake

This Simple Sushi Bake is packed with taste and delicious, featuring velvety crab topping, crispy shrimp tempura, and zesty mayo. It’s the ideal formula to create homemade sushi effortlessly at home while still relishing all the elements you adore about sushi.

If you savor this recipe, you might also want to test our Shrimp Tempura California Roll and crispy Shrimp Tempura.

Details of the Recipe

This recipe is exceptionally delectable and an excellent way to prepare sushi at home. A Sushi Bake is essentially an unrolled sushi, encompassing all the elements you love: tangy sushi rice, flavored crab filling, and spicy mayo to crown it off.

• FLAVOR: Tangy, creamy, savory, and zesty, this Sushi Bake embodies all the most excellent flavors. The delightful Japanese mayonnaise is remarkable.
• CONSISTENCY: The crunchy cucumber, crunchy shrimp tempura, and dense cream cheese deliver remarkable consistency in every bite of this dish. It’s incredibly irresistible.
• PREPARATION: It only takes 35 minutes to prepare.
• SIMPLICITY: This formula is prepared in a baking dish, making it simpler to serve to larger groups. It’s super straightforward and an exceptional approach to relish sushi at home.

Essentials

Notes on Ingredients

• Sushi rice– This is short-grain rice. The starch in the cooked rice holds the bake together.
• Rice vinegar- This is used in the sushi rice to give it a tangy flavor.
• Shrimp tempura- You can follow this recipe to make your own. Or you can buy it premade from Costco to save time
• Imitation crab flakes– This ingredient has the best texture for a sushi bake, flaky and full of crab flavor.
• Cream cheese– Use full-fat for extra creaminess.
• Unagi sauce- Also known as eel sauce, this thickened soy sauce has a sweet and savory flavor that is amazing with sushi.
• Japanese mayonnaise-Sweet, tangy, and custardy, this kewpie mayo is not like American mayo. It gives the dish authentic flavor and texture.
• Rice seasoning- This mixture of seaweed and sesame seeds adds great flavor.

Add-ins and Substitutions

• Prepare your own Japanese mayo- If you can’t find any Japanese mayonnaise, then make your own by whisking together 3 tablespoons of regular mayo with 1 1/2 tsp. rice vinegar and 1/3 tsp. sugar until combined.
• Replace the cucumber with- Try this formula with other crunchy vegetables, such as carrots or radish. You can also use different types of cucumber, like English or Persian, or add avocado.
• Use a different protein- Apart from crab and shrimp, this can be made with salmon, ahi tuna, or yellowtail. You can also substitute spicy crab or spicy tuna.
• Incorporate sesame oil- This ingredient adds the perfect flavor to sushi. Its nutty, earthy flavor is potent, so just a little goes a long way.

Creating Sushi Bake

• Rinse the rice. To make the sushi rice, start by rinsing the rice in a fine-mesh sieve. Then rinse it under cold water for about a minute, ensuring to mix it around with a spoon.
• Cook the rice. Now place the rice in a rice cooker with the water and turn it on. Once it’s done cooking, transfer it to a 13×9-inch rimmed baking sheet that has been buttered (to avoid sticking).
• Cool. Pour the seasoned rice vinegar over the hot rice and gently fold it in with a rice paddle to avoid mashing it. Then set it aside to cool.

• Create the crab mixture. In a bowl, add the finely chopped imitation crab, chopped shrimp tempura, Japanese mayo, softened cream cheese, and Sriracha. Combine everything until well mixed.

Pro Tip: Soften the cream cheese so that it’s easier to mix with the other ingredients. Cold cream cheese will not mix smoothly. Simply leave it on the counter until it’s soft.

• Assemble the sushi bake. Evenly spread and compress the cooled sushi rice into the baking sheet. Then sprinkle the top with furikake. Next, spread the crab mixture over the rice.
• Broil. Place the sushi bake in the oven and heat for 4 minutes.
• Prepare the spicy mayo. Now add the Japanese mayo to the Sriracha and stir.
• Garnish the sushi bake. When the sushi bake is done, drizzle it with the spicy mayo, unagi, and garnish it with chopped cucumber, furikake, and green onion (optional).

Recipe Guidelines

• Washle riz- Avant de cuire le riz, assurez-vous de bien le laver pour éliminer l’amidon de surface, qui peut rendre le riz collant pendant la cuisson.
• Ajoutez le vinaigre de riz au riz chaud- Quand le riz est chaud, il absorbe mieux le vinaigre. L’acidité du vinaigre décompose alors l’amidon à l’intérieur du riz, le rendant encore plus absorbant et moelleux pendant la cuisson.
• Pressez le riz une fois refroidi. Après que le riz a refroidi, les grains tiennent mieux leur forme. Le comprimer dans le plateau de cuisson aide le riz sushi à tenir ensemble une fois cuit.

FAQs

Serving Suggestions

Ce Sushi Bake est un plat polyvalent qui associe des saveurs piquantes, épicées et sucrées. Il est délicieux avec des salades, des makis et d’autres plats d’inspiration asiatique .

• Sushis: Servez ce Sushi Bake aux côtés d’un rouleau de peau de saumon, d’un rouleau de dynamite, d’un rouleau de saumon épicé ou d’un bol de California Roll Sushi.
• Salades: Accompagnez ce plat d’une salade d’épinards, d’une salade de chou et de concombre, d’une salade de pommes de terre au saumon ou d’une salade de brocoli au bacon et au fromage.
• Riz: Servez-le avec du riz sauvage, du riz brun sauvage, du riz frit au porc ou du riz sauté à l’hibachi.
• Plats d’inspiration asiatique: Dégustez cette recette avec du bœuf mongol, du saumon grillé au miel et au soja (VIDÉO), des chow mein de crevettes prêts en 30 minutes ou des ailes de poulet teriyaki.

Préparez cette recette à l’avance

Préparation préalable: Vous pouvez préparer le riz à sushi à l’avance et le laisser couvert sur le comptoir pendant quelques heures avant de préparer ce sushi bake.

Stockage: Conservez le Sushi Bake dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il devrait rester frais jusqu’à 3 jours. Ensuite, réchauffez-le au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Surgelez: Ce plat est meilleur lorsqu’il est frais, donc la congélation n’est pas recommandée. La mayonnaise, la tempura de crevettes et le fromage à la crème perdront leur texture lorsqu’ils dégèleront.

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Instructions de la recette complète

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• Commencez par préparer le riz à sushi. Pour nettoyer le riz, mettez le riz à sushi Calrose sec dans une passoire à mailles fines et rincez-le à l’eau froide pendant environ 1 minute, en mélangeant le riz avec une cuillère.

• Placez le riz dans un cuiseur à riz, ajoutez l’eau et allumez-le. Une fois le riz cuit, transférez-le dans un plateau de cuisson à rebords. Versez 1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné sur le riz et pliez-le à l’aide d’une spatule en riz, en étant doux avec le riz. Mettez de côté et laissez refroidir.

• Pour le mélange de crabe : dans un bol, placez le crabe imitation haché, les crevettes tempura hachées, la mayonnaise japonaise, le fromage à la crème ramolli et 1 cuillère à soupe de sauce sriracha.

• Mélangez bien le tout.

• Étalez uniformément et comprimez le riz à sushi refroidi dans le plateau de cuisson. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de furikake de votre choix sur le riz.

• Étalez le mélange de crabe épicé sur le riz et faites griller au four pendant 4 minutes.

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• 
  Une fois le sushi bake prêt, versez un peu de mayonnaise épicée et d’ungai par-dessus. Puis garnissez de concombre haché, de furikake et d’oignon vert (en option).
  

Comment conserver le sushi bake

Conservez le sushi bake dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il devrait rester frais jusqu’à 3 jours. Ensuite, réchauffez-le au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Calories:
434
kcal

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