Cette Salade de Saumon Fumé a tout pour plaire. Des jeunes pousses croquantes, du concombre croustillant, du saumon fumé salé et une vinaigrette au citron vert et à la coriandre incroyablement délicieuse pour unir l’ensemble du repas.
Si vous aimez le saumon fumé, alors vous devez essayer cette Entrée au Saumon Fumé (VIDÉO) et ce Bagel au Saumon Fumé.
Détails de la Recette
J’adore le saumon fumé, et cette Salade de Saumon Fumé a tout ce qu’il faut. Elle est tellement savoureuse et simple à réaliser, elle est parfaite pour un déjeuner estival.
- SAVEUR: Le saumon est fumé et salé avec une vinaigrette acidulée et citronnée. Les tomates sucrées et l’oignon piquant ajoutent une excellente saveur complémentaire.
- TEXTURE: Les légumes apportent une texture juteuse et croustillante à cette salade avec ses fines tranches de saumon fumé.
- TEMPS: Cette recette ne prend que 10 minutes.
- SIMPLICITÉ: C’est tellement facile à réaliser. La vinaigrette maison est la partie la plus difficile et c’est vraiment simple aussi.
Ingrédients Nécessaires
Notes sur les Ingrédients
- Jeunes pousses mélangées- Ou vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de printemps.
- Oignon rouge– Celui-ci a une saveur très forte et piquante qui se marie bien avec le saumon fumé.
- Concombre anglais– Ce type de concombre a moins de graines et a une saveur plus sucrée.
- Tomates cerises– Elles ont une saveur sucrée excellente.
- Saumon fumé- Celui-ci a une délicieuse saveur fumée et salée qui se mariera bien avec cette salade et cette vinaigrette.
- Gousse d’ail- Hachée pour la vinaigrette
- Citrons verts- Pressés pour la vinaigrette.
- Vinaigre blanc– Cela ajoutera une belle saveur acide à la vinaigrette.
- Miel– Pour un peu de sucré.
- Coriandre- Hachée pour ajouter de la fraîcheur.
- Huile de pépins de raisin- Ce sera la base d’huile de la vinaigrette. Elle a une saveur neutre agréable.
- Sel et Poivre noir– Pour assaisonner la vinaigrette.
Ajouts et Substitutions
- Substituer une autre vinaigrette- J’aime cette vinaigrette citron vert et coriandre pour cette Salade de Saumon Fumé, mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle vinaigrette que vous aimez. Celles à base d’huile et de vinaigre fonctionnent généralement le mieux.
- Ajouter d’autres légumes- Ajoutez les légumes de votre choix, comme des carottes, du céleri, de l’avocat, des champignons ou du chou frisé.
- Utiliser des graines- Ajoutez des graines saines à cette recette avec des graines de pavot, des graines de sésame ou des graines de chia.
- Ajouter un œuf dur- Pour plus de saveur et de protéines, coupez un œuf dur en tranches pour cette salade.
Comment Faire la Salade de Saumon Fumé
- Préparez la vinaigrette. Dans un petit récipient, mélangez l’ail haché, le jus de citron vert, le vinaigre et le miel. Remuez rapidement, puis ajoutez la coriandre hachée grossièrement et mélangez bien. Pendant que vous mélangez la vinaigrette à basse vitesse, ajoutez lentement l’huile de pépins de raisin. Une fois l’huile bien mélangée, ajoutez le sel et le poivre.
Astuce de Pro : J’aime utiliser un mixeur plongeant lorsque je fais de la vinaigrette maison.
- Préparez les légumes. Tranchez l’oignon rouge à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Puis coupez le concombre en tranches quartiers.
- Assemblez la salade. Placez les jeunes pousses mélangées, le saumon fumé (déchiré en morceaux), les tomates cerises tranchées et l’oignon rouge sur une assiette. Versez maintenant la vinaigrette au citron vert et à la coriandre sur la salade de saumon.
Conseils de Recette
- Ajoutez lentement l’huile à la vinaigrette- En mélangeant la vinaigrette à basse vitesse, ajouter lentement l’huile de pépins de raisin. Faire cela tout en mélangeant vivement aidera à émulsifier correctement la vinaigrette.
- Coupez les légumes de taille similaire- Coupez les concombres et l’oignon à une taille similaire aux tomates cerises pour qu’aucun légume ne domine les autres.
- Ajoutez autant de légumes que vous le souhaitez- Selon que vous aimez l’oignon ou non, ajoutez autant ou aussi peu de légumes que vous le souhaitez pour faire la salade selon vos préférences.
- Ajoutez de la vinaigrette supplémentaire- Je verse toujours un peu de vinaigrette sur la salade et j’en ajoute davantage si nécessaire.
id=”questions” class=”wp-block-heading”>Questions
This Smoked Salmon Salad pairs nicely with various other dishes, such as pasta, grilled vegetables, broth, and rice. Give it a try with this Lemon Chicken Orzo Soup, Roasted Air Fryer Vegetables, or this Wild Brown Rice.
Smoked salmon can endure for approximately 1-2 weeks in the fridge and up to a month in the freezer.
Recommendations for Presentation
This Smoked Salmon Salad is incredibly versatile and complements a wide range of other dishes. You can pair it with broth, pasta, rice, or vegetables.
- Pasta: relish this salad with Spaghetti with Zucchini and Garlic, Shrimp Linguine, Asparagus Pasta, or Shrimp Alfredo Pasta.
- Broth: Combine this dish with a serving of Lemon Chicken Orzo Soup, She Crab Soup, Baked Potato Soup, or Easy French Onion Soup.
- Vegetables: Synchronize it with some Roasted Air Fryer Vegetables, Sauteed Garlic Asparagus, Air Fryer Brussels Sprouts, or Air Fryer Green Beans.
- Rice: Present this Smoked Salmon Salad with Wild Brown Rice, Hibachi Fried Rice, Wild Rice, or Pork Fried Rice.
Prepare This Recipe in Advance
Advance preparation: You can get ready the dressing in advance for this salad and keep it refrigerated in a sealed container for up to a week before incorporating it into your salad assembly.
Preservation: Preserve this Smoked Salmon Salad in the fridge covered with cling film or in a hermetic container for a maximum of 3 days. The salad greens will start to sag, and the cucumber will soften the longer it is stored.
Freezing: You can freeze smoked salmon for up to a month if it has not previously been frozen, but the salad should be freshly prepared.
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Comprehensive Recipe Instructions
To prepare the salad dressing: amalgamate minced garlic, lime juice, vinegar, and honey in a small pitcher. Give it a quick swirl, then introduce the roughly chopped cilantro and combine thoroughly. (I utilized an immersion blender). While blending the dressing at a low speed, gradually pour in the grapeseed oil. Adding the oil while briskly mixing will ensure proper emulsification of the dressing. Once the oil is fully incorporated, mix in the salt and pepper
Dice the red onion and cucumber.
Arrange the baby greens, smoked salmon, cherry tomatoes, and red onion on a platter. (You can add your desired quantity of each ingredient).
Drizzle the cilantro lime dressing over the salad to taste.
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 7g | Fat: 42g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 29g | Monounsaturated Fat: 7grammes | Taux de cholestérol: 7mg | Sodium: 528mg | Potassium: 303mg | Fibre: 2g | Sucre: 20g | Vitamine A: 660UI | Vitamine C: 28mg | Calcium: 34mg | Fer: 1mg
Cette recette a été initialement publiée le 28 mai 2015, nous l’avons légèrement modifiée depuis.
