Raspberry Ice Lollies

Recipe Particulars

These 5 component Raspberry Ice Lollies are so invigorating on a sizzling summer day. My little girl adores frozen delicacies and this one has rapidly become one of her preferred options.

• FLAVOR: These ice lollies are sweet and tangy from the fruit and yogurt. The honey adds just the perfect touch of sweetness.
• CONSISTENCY: These Raspberry Ice Lollies are creamy and delightful, with pieces of berries and pineapple dispersed throughout.
• PREPARATION TIME: These lollies take 5 minutes to get ready.
• SIMPLICITY: This is a basic, uncomplicated recipe that will serve you well all through the sweltering summer.

What You’ll Require

Component Notes

• Fresh fruit- Pineapple, Strawberries, and Raspberries. Dice the pineapple into pieces for easy blending.
• Honey– This will naturally sweeten the lollies instead of refined sugar. It also prevents them from becoming excessively hard and icy.
• Plain Greek Yogurt– Opt for plain to maintain the natural sweetness of the lollies and let the fruit flavors shine through.
• Lolly molds– These can have any form you prefer.

Additional Ingredients and Replacements

• Exchange other fruit- Experiment with fruit combos like apricot and blackberry, raspberry and banana, blueberry and cherry, pineapple and mango, or watermelon and strawberry.
• Utilize a different sweetener- If you wish to stick to natural sweeteners but avoid honey, then use agave syrup or maple syrup.
• Incorporate vegetables- Infuse some green into your Raspberry Ice Lollies by including spinach for added health benefits.
• Sprinkle coconut shavings- For a more exotic twist, add some coconut shavings to these delightful treats.

How to Craft Raspberry Ice Lollies

• Blend all components collectively. Deposit the pineapple, strawberries, and raspberries in a food processor and blend until smooth. Then introduce the honey and Greek yogurt and merge.

• Deep-freeze the ice lollies. Pour the blended fruit mixture into lolly molds, add the lolly sticks, and freeze overnight. Delight in them the next day.

Top Tip: You might want to rinse the lolly molds with some warm water to facilitate their retrieval when removing the lollies.

Recipe Pointers

• Dice the pineapple- Aim to cut the pineapple segments to the same size as the strawberries to aid the food processor in pureeing them.
• Consider the fat content of the yogurt- To keep this recipe healthy, go for low-fat yogurt. For a silkier lolly, opt for full-fat yogurt.
• Allow them to thaw slightly- Upon removing the lollies from the molds, give them a few minutes to soften around the edges for easier extraction.
• Loosen them with warm water- If the lollies are obstinate in coming out of the mold, run some warm water over it to make extraction easier.

Frequently Asked Questions

Serving Recommendations

These Raspberry Ice Lollies are a summer delight that can’t be matched. Enjoy them with other summer favorites, like ice cream, cake, smoothies, and fruit.

• Ice cream/sorbet: Relish these Raspberry Ice Lollies alongside your favored frozen desserts, such as this Easy UbeGlace ou Sorbet de Melon de miel.
• Gâteaux/Tartes: Accordé avec une part de gâteau ou tarte, comme ce Gâteau Bundt aux Fraises, Gâteau au citron (VIDÉO), Cobbler à la pêche facile (VIDÉO), ou même des Cupcakes au citron avec glaçage à la framboise.
• Smoothies: Servir avec un Bol Açaï, Smoothie Mandarine Banane, ou Bol de Smoothie aux Myrtilles.
• Fruit: Accordez ces sucettes glacées avec des fruits frais coupés, Petites Tartes aux Fruits, Pizza aux Fruits, Tartes aux Poires, ou Trempette aux Fruits au Fromage à la Crème.

Préparer cette Recette à l’Avance

À l’avance: Vous pouvez préparer ces sucettes glacées aux fruits plusieurs jours à l’avance et les conserver dans les moules au congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt(e) à les servir.

Stockage: Ces Sucettes aux Fraises peuvent durer jusqu’à 6 semaines si elles sont stockées dans un récipient hermétique ou un sac de congélation au congélateur.

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Cette recette a été initialement publiée le 27 juillet 2016, nous l’avons légèrement modifiée depuis. Ce message peut contenir des liens d’affiliation. Lisez ma politique de divulgation ici.

Instructions Complètes de la Recette

• Mettre l’ananas, les fraises et les framboises dans un mixeur. Mixer jusqu’à obtenir un mélange lisse.

• Ajouter le miel et le yaourt grec. Mixer de nouveau pour combiner.

• Verser le mélange de fruits dans des moules à sucettes, ajouter les bâtonnets de sucette et congeler une nuit.

• Lorsque vous retirez les sucettes des moules, laissez-les décongeler quelques minutes sur les bords pour qu’elles sortent plus facilement.

• Hacher l’ananas- Il faut découper l’ananas en morceaux de la taille des fraises pour faciliter le mixage par le robot culinaire.
• Faites attention à la teneur en matières grasses du yaourt- Si vous voulez garder cette recette légère, utilisez un yaourt faible en matières grasses. Pour une sucette plus crémeuse, utilisez du yaourt entier.
• Laissez-les décongeler un peu- Lorsque vous retirez les sucettes des moules, laissez-les décongeler quelques minutes sur les bords pour qu’elles sortent plus facilement.
• Décollez avec de l’eau tiède- Si les sucettes ont du mal à sortir du moule, passez un peu d’eau tiède dessus pour les décoller.

Calories: 80kcal | Glucides: 20.5g | Protéines: 0.9g | Graisses: 0.3g | Sodium: 2mg | Fibres: 2.4g | Sucre: 17.1g