Le ragout de poulet pois chiche est en réalité une fusion des cuisines pakistanaise et punjabi. Il est préparé en cuisant du poulet avec des pois chiches, des légumes et des épices. Ce mélange est ensuite mijoté pendant un certain temps. À la fin, vous obtenez un ragout riche et savoureux avec un arôme épicé.

Mon père m’a partagé une belle histoire liée au ragout de poulet pois chiche. Il a dit que lorsqu’il était jeune, sa grand-mère lui préparait ce ragout. Sa grand-mère était de Lahore (maintenant au Pakistan) et aimait cuisiner. Ce ragout de poulet pois chiche lui rappelle en fait les souvenirs de sa grand-mère et c’est pourquoi il adore le préparer.

Pour préparer le ragout de poulet pois chiche, chauffez de l’huile et du beurre dans une casserole et ajoutez des oignons, du cumin et une feuille de laurier. Ensuite, ajoutez du poulet avec des épices et de l’eau et cuisez-le. Ajoutez des pois chiches, des légumes et de la purée de tomates à la casserole. Ajoutez 2 tasses d’eau et couvrez la casserole d’un couvercle. Laissez mijoter le ragout environ 15 minutes et garnissez-le de coriandre.

Ceci était un aperçu de la recette et non une description détaillée. Trouvez la recette complète ci-dessous. Il y a aussi d’autres recettes de plat principal sur notre blog que vous devriez également consulter.

1. Salade Mexicaine aux Haricots Rouges avec Maïs et Pois Chiches– Cette salade est juste la pause à une longue journée ennuyeuse; elle est légère et colorée et serait exactement ce dont vous auriez besoin pour vous égayer comme un paysage arc-en-ciel.

2. Ragout de Chevreuil– Cette Recette de Ragout de Chevreuil contient des assaisonnements comme l’origan et ajoute aussi de la sauce Worcestershire. Il existe différentes façons de préparer le Ragout de Chevreuil. Certains y ajoutent également du vin rouge.

3. Côte de Boeuf Grille– La Côte de Boeuf signifie cette partie d’un faux-filet de bœuf n’ayant pas de filet. Cette coupe est parfaite pour la poêlée. Préparer une Côte de Boeuf chez soi peut être vraiment amusant ainsi que facile.

4. Makhani Piment– Ce plat de couleur dorée avec une touche de vert vous procurera un goût plaisant tout comme porter de beaux bijoux. Tout comme l’or et le vert ornent votre apparence, la même chose ornerait votre palais et satisferait vos papilles gustatives.