Cherry Dessert

Recipe Particulars

I adore this summery Cherry Dessert with its delightful flavor that’s just right on a hot day. It’s a fantastic addition to any barbecue, picnic, or outdoor gathering.

• FLAVOR: This sweet is both sugary and tangy from the ripe cherries. And the biscuit topping is buttery and tasty.
• CONSISTENCY: Flaky topping covers this syrupy, rich fruit sweet. It’s tender and gooey in all the finest ways.
• PREPARATION: This recipe will take under an hour.
• SIMPLICITY: This Cherry Dessert is so effortless to create. I’ll guide you through how to make it just right every single time.

What You Require

Ingredient Remarks

• Cherries- Select ripe cherries that have been pitted for this recipe. You can also use frozen if they’ve been thawed and drained, but avoid canned.
• Lemon squeeze- This brings a tangy taste that complements the sweetness of the dessert filling. Don’t overlook this ingredient. Without it, the dessert will be overly sweet and bland.
• Almond essence- This softly bitter ingredient truly enhances the cherries.
• Buttermilk- This adds both a tangy taste and makes the biscuit dough fluffier when combined with baking powder.
• Cornstarch- This will thicken the natural juices of the strawberries when mixed with sugar.
• Butter- This is crucial to a delightful dessert crust. The flakiness of the biscuit dough is thanks to the cold unsalted butter.

Add-ins and Alterations

• Exchange different fruit- This recipe can also be made with strawberries, blueberries, peaches, pears, or blackberries.
• Add lime squeeze- Cherry and lime complement each other wonderfully. Add lime essence, juice, and/or zest to give this sweet dessert a citrusy taste.
• Exchange different toppings- Instead of making the biscuit dough topping, you can use pie crust, store-bought dough, or even cake mix. A gluten-free crust could also be used.
• Omit the processed sugar- If desired, you can also prepare it without sugar. Use maple syrup or honey as your sweetening agent.

How to Prepare Cherry Dessert

• Blend the cherries with the filling elements.

Pro Tip: If fresh cherries are unavailable, frozen ones can be used. Just ensure to thaw them and drain the liquid beforehand.

• Create the dough.

• Drop scoops of the dough.
• Bake.

Recipe Suggestions

• Avoid canned fruit- While thawed frozen fruit can be used in place of fresh cherries, canned fruit is too syrupy and soft, resulting in a gummy dessert.
• Use cold butter- Cold butter is necessary for the biscuit dough. It will produce flaky layers in the dough as it melts during baking.
• Scoop the dough with a cookie scoop-
• Brush with melted butter-

Frequently Asked Questions

Idées de Service

Ce Cobbler aux Cerises sucré-acide est un délice estival délicieux. C’est l’ajout parfait à un barbecue estival ou comme gourmandise avec du café ou du thé glacé.

• Garnitures: Surmontez votre cobbler de crème fouettée, de fruits frais, de crème Chantilly ou de quelques feuilles de menthe fraîche.
• Glace: Déposez une boule de glace à la vanille sur ce Cobbler aux Cerises, ou essayez d’autres saveurs comme fraise, cerise chocolat, ou cette Glace à l’Ube Facile.
• Pies/Gâteaux: Associez ce dessert avec Cobbler aux Pêches Facile (VIDÉO), Tarte aux Myrtilles (Vidéo), Cake au Citron (VIDÉO), ou Barres de Cheesecake au Chocolat.
• Boissons: Faites-vous plaisir avec une part de cobbler et un Frappuccino au Caramel (Copie Starbucks), un Smoothie Mandarine Banane, ou un Macchiato au Caramel Glacé.

Préparez Cette Recette à l’Avance

Préparer à l’avance: Ce Cobbler aux Cerises peut être conservé à température ambiante avec du film plastique dessus pendant quelques heures. Sinon, conservez-le au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Conservation: Vous pouvez conserver ce dessert couvert au réfrigérateur pendant 3 jours. Cependant, la croûte à biscuit deviendra molle à mesure qu’elle repose, alors essayez de le manger le jour même ou congelez-le.

Congélation: Une fois refroidi, couvrez le cobbler de papier d’aluminium et placez-le dans un récipient hermétique ou un sac de congélation. il peut être congelé pendant environ 6 mois. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit et réchauffez-le au four avant de servir.

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Instructions Complètes de la Recette

• Ajoutez 8 tasses de cerises sucrées dénoyautées dans un grand bol. Si vous utilisez des cerises surgelées, assurez-vous de les décongeler et de bien égoutter le liquide.

• Maintenant, dans le bol de cerises, ajoutez 1/4 tasse de sucre brun, 1/4 c. à café de sel, 1 1/2 c. à café de fécule de maïs, 1 c. à café d’extrait de vanille, 1/4 c. à café d’extrait d’amande, et 4 c. à soupe de jus de citron frais. Mélangez bien le tout et transférez-le dans un plat de cuisson de 9×13 pouces.

• Dans un bol séparé, mélangez 2 tasses de farine tout usage, 2 c. à café de poudre à lever, 1/2 c. à café de sel, et 1/2 tasse de sucre granulé, puis ajoutez 1/2 tasse de beurre non salé en cubes et froid.

• Coupez le beurre en utilisant vos mains ou un coupe-pâte.

• Versez maintenant 1 tasse de lait ribot et mélangez avec une cuillère en bois.

• À l’aide d’une cuillère doseuse de taille moyenne, déposez des boules de pâte sur les cerises.

• Badigeonnez la pâte à cobbler de 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu et saupoudrez de sucre gros (optionnel). Faites cuire à 370°F pendant environ 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la pâte de biscuit soit doré. Servez chaud avec de la glace à la vanille.

• Ne pas utiliser de fruits en conserve- Alors que des fruits congelés complètement décongelés peuvent être utilisés à la place des cerises fraîches, les fruits en conserve sont trop sirupeux et mous, et rendront le cobbler pâteux.
• Utilisez du beurre froid- Le beurre froid est indispensable pour la pâte à biscuit. Il créera des couches feuilletées dans la pâte en fondant pendant la cuisson.
• Dosez la pâte avec une cuillère doseuse- Cela rend l’incorporation de cette pâte collante beaucoup plus facile. Une de taille moyenne fonctionne le mieux.
• Badigeonnez avec du beurre fondu- Cette étape ajoute une belle couleur brune au dessus de votre Cobbler aux Cerises. Cela aide également à faire adhérer le sucre grossier, ce qui est une autre belle touche.

Calories: 426kcal | Glucides: 68g | Protéines: 6g | Graisse: 16g | Gras saturés: 10g | Graisse polyinsaturée: 1g | Graisse monoinsaturée: 4g | Graisse trans: 1g | Cholestérol: 41mg | Sodium: 255mg | Potassium: 504mg | Fibre: 4g | Sucre: 39g | Vitamine A: 580UI | Vitamine C: 13mg | Calcium: 111mg | Fer: 2mg